Kue Dadar Gulung: Lezatnya Manis dalam Gulungan Sederhana

 Kue dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang menggoda selera dengan kombinasi manisnya kelapa parut dan gurih nya adonan tepung. Dikenal juga sebagai kue gulung, hidangan ini populer sebagai jajanan pasar yang mengundang selera. Dalam artikel ini, kami akan membahas asal-usul kue dadar gulung, bahan-bahan yang digunakan, langkah-langkah pembuatan, serta berbagai variasi rasanya yang bisa Anda coba.

kue dadar guling, image source: tribun-bali.com

1. Asal-usul Kue Dadar Gulung

Kue dadar gulung memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Indonesia. Dulu, kue ini sering dihidangkan dalam acara-acara khusus atau perayaan, seperti hari raya atau acara adat. Namun, kini kue dadar gulung telah menjadi jajanan favorit yang dapat dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, toko roti, hingga restoran.

2. Bahan-Bahan Utama

Bahan-bahan dasar dalam pembuatan kue dadar gulung meliputi tepung terigu, telur, santan, gula, garam, dan pandan untuk aroma. Isian kue dadar gulung umumnya terdiri dari kelapa parut yang dicampur dengan gula merah cair atau manis.

3. Langkah-Langkah Pembuatan

a. Campurkan tepung terigu, telur, santan, gula, garam, dan pandan dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan merata dan tanpa gumpalan.

b. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Oles permukaan wajan dengan sedikit minyak goreng.

c. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, kemudian ratakan adonan dengan gerakan memutar wajan agar adonan menyebar tipis.

d. Setelah adonan matang, pindahkan kue dadar ke piring. Letakkan isian kelapa manis di tengah adonan dan gulung rapat.

4. Variasi Rasa

Selain isian kelapa manis, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai variasi rasa untuk kue dadar gulung. Misalnya, isian pisang coklat, kacang, keju, atau selai buah. Kreasikan sesuai selera dan nikmati rasa baru yang menggugah selera.

5. Penyajian

Kue dadar gulung enak dinikmati saat masih hangat. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan di sore hari bersama teh atau kopi. Jika ingin menyimpannya, pastikan kue disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembut.

Kesimpulan

Kue dadar gulung adalah hidangan manis yang penuh kenangan dari masa lalu dan tetap populer hingga kini. Dengan variasi rasa yang beragam, kue ini cocok untuk dinikmati oleh semua anggota keluarga. Jangan ragu untuk mencoba membuat kue dadar gulung di rumah dan nikmati kelezatan nya bersama orang-orang terdekat. Selamat mencoba!